カテゴリー : 2012年 9月

そんなのアリかよー!

3ヶ月以上前に購入したKitchenaidのスタンドミキサーでパンを焼くこと数回。何故か上手くいかない。うぬーーー。コネ後の生地が何か違う。膨らむはずのパンが膨らまない。最終発酵後にダメ元承知で焼くこと数回→もちろんダメパンのできあがり。コネ後に生地を捨てること数回。ミキサーの使い方に問題があるだろうと最初は思っていたので、とにかく慣れるしかないだろ、と試行錯誤してみたが、、、無駄を出すにも程があるっていうところまで来たので、以前の方法で作ってみた・・・。したら、、、同じ結果だった(撃沈)。

たぶん、たぶん、材料に問題がある(はず)。ちょうどミキサーを使い始めたころに開けた強力粉か?イーストか?もしもこれらでも無かったら、何が原因なのか不明なんだけど。

パン作りの旅は続く。ってか、始まったばかりって感じ。

Fruits garden


オンタリオ旅行から夏は終わったなって感じのビクトリアに戻ってきて、あっという間に9月。朝なんて寒いですよ。どんなに夏を恋しがっても季節は巡るわけで・・・。

9月と言えば、ブラックベリーの季節。そしてリンゴも。友人宅の庭をチェックしに行ったら、ブラックベリーはビンゴ、リンゴはあと2週間待ちってところ。もう終わりかけのフィグツリーを発見。大好物なのよね。うほうほ。

今月末にはパイ作りで忙しい予感!

HongKong West

HongKong West は、ビクトリアでオススメの四川料理屋さん。店内は冴えないしサービスも良いとは言えない家族経営の定食屋さんって感じです。中国語を話せないってわかると、英語メニューを持ってきますが、、、私達はいつも中国語メニューをお願いします。イワユル白人用メニューと中国人用メニューは内容がかなり異なるのです。漢字から鶏・豚・牛・魚・蛙・海老などの区別はつきますし質問すれば済むこと。注意しなければいけないのは内臓系!

私のお気に入りは、コレ↓ 。見るからに辛そうでしょー。でも美味しいのよー。